東京で修行し鹿児島に戻り30歳で独立。居酒屋特攻チキン野郎をオープン。鹿児島の食を日本全国、世界へを掲げ、東京と鹿児島で飲食店を展開しています。※特攻チキン野郎(第14回居酒屋甲子園 優勝)。TAGIRUBA(第15回居酒屋甲子園準優勝)どん薩摩など7店舗を運営。鹿児島県長島町でレモンや岩牡蠣の自社生産を始め、一次産業に入り、生産者と一緒に六次化を進めています
価値と可能性に気づき、食を通じて日本全国、世界を元気にする
食を通じて日本全国、世界を元気にする食を通じて日本全国、世界を元気にする
鹿児島には熱い情熱を注ぐ生産者がいます。生産者と直接繋がり、情報交換し、新鮮な食材を届けてもらい、共に成長する。そして生産者が食材にかける熱い想いを美味しい料理にしてお客様へ伝え、届ける。これこそ、NEVERLANDの使命であり強みです。
元々、海流の干満差、潮流れの影響、気候、水温等のバランスがぶりの養殖に最適な長島町。品質の良さでも業界に名を轟かせる「ぶりの養殖」拠点で養殖された「茶ぶり」。さらに、日本一の緑茶「そのぎ茶」をエサに混ぜ、お茶に含まれるポリフェノールの効果により新陳代謝が活発になり、余分なコレストロールが落ち引き締まった肉質は、天然物のような脂ののりをお楽しみいただけます。
https://shop-takarajima.com/