飲食業界未経験者でも全員のベクトルを統一できるよう、

未来を創るための組織づくりを目指し、社内教育マニュアル「ネバグラム」で、

理念浸透を目的とした考え方をベースに、座学と実技をしっかり学ぶマニュアルを構築。

教える側と教わる側の共通の問題認識と目標を持つことと、チーム力向上を図り、

スタッフそれぞれが成長を確実に実感できる仕組みを構築しています。

これは、ルールでスタッフを縛るためのものではなく、コミュニケーションツールのひとつとして日々実践しています。